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ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

¿Buscando una ensalada sencilla, diferente y llena de sabor? Pues la siguiente receta de ensalada de FRESAS y AGUACATE se presenta como una opción ideal, al ser fácil de preparar y tener un particular sabor ácido dulce y cremoso por el aguacate, una combinación exótica de sabores que sorprenderá al sentido del gusto, no se pierdas todos los detalles de esta “Exótica receta” … (S)

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE

ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE
©

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
ENSALADAS4 PERSONAS00

► INGREDIENTES ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE

1 2 3 4 5
1 lechuga orejona, lavada, desinfectada y seca50 gramos de lechuga arúgula300 gramos de fresa, lavadas y desinfectadas2 aguacates150 gramos de tocino ahumado, rebanado y frito
6 7 8 9 10
100 mililitros de yogur natural, (para el aderezo)10 gramos de chia, (para el aderezo)1 pizca de pimienta, (para el aderezo)1 pizca de sal, (para el aderezo)50 mililitros de aceite de oliva, (para el aderezo)

► RECETA ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Trocea la lechuga, colócala en una ensaladera y mezcla con el arúgula.
PASO 2 | Retira el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebana y agrega a la ensalada.
PASO 3 | Corta en dos el aguacate, retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrega a la ensalada.
PASO 4 | Pica en la tabla el tocino frito y añade a la ensalada para decorar.
PASO 5 | Para el aderezo, vierte en un bowl mediano el yogurt con la chía y sazona con la pimienta y la sal; sin dejar de batir incorpora el aceite de oliva y mezcla hasta integrar.
PASO 6 | Sirve el aderezo en un plato y acompaña con la ensalada.


► VIDEO-RECETA DEL ENSALADAS DE FRESAS Y AGUACATE

ENSALADA CON FRESAS y AGUACATE - Recetas fáciles Pizca de Sabor



REFERENCIAS…
www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-fresas-y-aguacate

PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales| RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas) en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Las FRUTAS son una excelente opción para preparar un rápido y saludable platillo, es por eso que a continuación podrán descubrir una deliciosa ENSALADA DE FRUTAS Tropicales con queso… a bordo de un barco de piña, sobre un mar de sabores que encantarán a tu paladar y el de tus comensales. Su especial presentación marina, es una excelente para un desayuno sorpresa o una reunión ocasional, done de seguro todos quedaran encantados y a gusto con este “Barco Tropical de frutas”. (S)

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas)

PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas)
©

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
ENSALADAS015 MINUTOSSUPER-FÁCIL

► INGREDIENTES PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas)

1 2 3 4 5
1/2 piñas1 kiwi1 durazno1 plátano1/4 tazas de mora azul
6 7 8 9 10
1/2 naranjas, sólo el jugo1/4 tazas de queso cottageGranola (Al gusto-Opcional)Coco rallado (Al gusto-Opcional)0

► RECETA PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas) | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Corta una piña entera, a lo largo por la mitad. Retira la pulpa y córtala en cuadritos. Reserva.
PASO 2 | La cáscara de piña debe quedar hueca, simulando un plato hondo o un barco.
PASO 3 | Pela y corta el kiwi, durazno, plátano y sandía. Colócalos en un recipiente junto con la mora azul y la piña cortada. Exprime el jugo de ½ naranja y mezcla la fruta.
PASO 4 | Acomoda la ensalada de frutas dentro del barco de piña.
PASO 5 | Agrega el queso cottage, granola y coco rallado. Sirve.


► VIDEO-RECETA DEL PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas)

Ensalada Tropical - Receta casera rica y fácil de hacer



► MÁS INFORMACIÓN DEL PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas) ….

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

VARIANTES
En ciertos países, como Argentina, la «macedonia» es la combinación de ensalada de frutas con helado, generalmente con sabor a vainilla.[cita requerida] Se puede aderezar con zumo de naranja, almíbar, yogur, crema de leche, helado, azúcar (o edulcorante) o algún licor (principalmente Cointreau). En Costa Rica la ensalada de frutas es un postre hecho con papaya, sandía, piña, banano, melón, gelatina, helados y granola.
En Venezuela existe la famosa tizana (si bien aquella suele contener mayor cantidad de líquido, de lo cual se distingue).
En América Latina, un trago muy popular es el clericó, mezcla de ensalada de frutas con alguna bebida alcohólica, más comúnmente vino o sidra.
En Francia, la macedonia de vegetales (macédoine de légumes en francés) es un plato caliente que consiste en vegetales servidos con mantequilla, o una ensalada servida fría (hors d'oeuvre) de vegetales, siempre cortados en forma de dados, mezclada con vinagreta o mahonesa. Puede servirse también en aspic. (WIKIPEDIA)


► ORIGEN DEL PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas)...

PEQUEÑA HISTORIA DEL PIÑA-Ensalada de Frutas Tropicales (Macedonia de Frutas): El nombre con el que se ha bautizado gastronómicamente esta mezcla frutal proviene de la creación político-militar de Alejandro Magno (356 a. C.-323 a. C.), el Imperio macedónico, marco histórico y geográfico en el que alternaron razas y culturas, idiomas y tradiciones, legados religiosos y estilos artísticos, tributarios unos y otros de diversas fuentes vernáculas. Este «cóctel» de pueblos y naciones sirvió de modelo para que, durante el siglo XVIII, se empezara a utilizar en Francia el nombre propio «Macedonia» (Macédoine, en francés) para referirse a un conjunto de elementos heterogéneos en cualquier ámbito, no solo el culinario.

Actualmente, la macedonia de frutas forma parte de la gastronomía de muchos lugares del mundo, como España, Francia, Italia y Latinoamérica.


REFERENCIAS…
www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-frutas-tropicales-en-barco-de-pina | es.wikipedia.org/wiki/Macedonia_de_frutas

CHOCO-GALLETAS VEGANAS | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer CHOCO-GALLETAS VEGANAS en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Si andan buscando una sencilla receta de GALLETAS VEGANAS, llegaron al lugar correcto, la receta que encontraran a continuación; elaborada con avena, chocolate y maní es una opción sabrosa y fácil de preparar. Sigue los pasos con detenimiento y prepárate para deleitar tu paladar con unas exquisitas “CHOCO-GALLETAS VEGANAS”. (S)

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | CHOCO-GALLETAS VEGANAS

CHOCO-GALLETAS VEGANAS
© Image by tookapic from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
GALLETAS4 PERSONAS45 MINUTOSINTERMEDIA

► INGREDIENTES CHOCO-GALLETAS VEGANAS

1 2 3 4 5
500 gramos de Harina de avena 100 mililitros de Aceite vegetal 100 gramos de Cacao amargo en polvo 60 gramos de Linaza molida 150 mililitros de Leche vegetal (o agua)
6 7 8 9 10
100 mililitros de Aceite vegetal 1 Naranja (ralladura y jugo) 20 gramos de Polvos de hornear (1¼ sobres) 100 gramos de Maní sin sal troceado (cacahuetes) 150 gramos de Azúcar rubia

► RECETA CHOCO-GALLETAS VEGANAS | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Como primer paso mezclar el jugo de naranja, leche vegetal (o agua) y la linaza. Déjelo reposar unos 15 minutos para obtener el gel que nos funcionará como sustituto de huevo.
PASO 2 | Mezclar todos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo y polvos de hornear. Reservar.
PASO 3 | Mezclar el aceite con el azúcar y añadir la ralladura de naranja. Entonces, ir incorporando la mezcla de ingredientes secos poco a poco.
PASO 4 | Amasar la mezcla para las galletas veganas con una mano e ir incorporando poco a poco la mezcla de linaza. Agregue harina si lo requiere, ya que la masa no debe quedar con consistencia muy liviana.
PASO 5 | Por último agregue el maní. Una vez esté todo integrado, dale forma a las galletas veganas de chocolate, primero haciendo bolas y luego aplastándolas, para darle la forma típica de galletas circulares.
PASO 6 | Poner las galletas de chocolate con maní en la placa del horno, previamente forrada con papel mantequilla o sobre una base anti-adeherente, para evitar que se peguen o que se quemen. Cocinar el horno por 15 minutos a 180 ºC.
PASO 7 | Deja que las galletas veganas de chocolate se enfríen sobre una rejilla y disfruta de este rico vicio sin preocuparte por la dieta.


► VIDEO-RECETA DEL CHOCO-GALLETAS VEGANAS

Receta GALLETAS VEGANAS - Avena, chocolate o cacahuete



► MÁS INFORMACIÓN DEL CHOCO-GALLETAS VEGANAS ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Estas galletas veganas con avena son ideales para tomar en el desayuno o para hacer un original regalo. Disfruta de ellas como postre o a la hora de la merienda.


REFERENCIAS…
www.recetasgratis.net/receta-de-galletas-veganas-de-chocolate-59280.html

PASTEL DE LIMON | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PASTEL DE LIMON - TARTA DE LIMON en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

El LIMÓN es una fruta de muchas vitaminas y por eso que mejor si tienes unos a la mano, que preparar una deliciosa TARTA DE LIMON, es una sencilla receta fácil de aprender, que se puede acomodar a tu gusto, más adelante; Ingredientes y elaboración Paso a Paso de esta deliciosa RECETA. (S)

ORIGEN: FRANCIA

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | PASTEL DE LIMON

PASTEL DE LIMON
© mage by Engin Akyurt from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
POSTRE00FÁCIL

► INGREDIENTES PASTEL DE LIMON

1 2 3 4 5
175 gr. de harina1 huevo grande100 gr. de mantequilla muy fría2 cucharadas de azúcar glassUna pizca de sal
6 7 8 9 10
00000

► RECETA PASTEL DE LIMON | PASO A PASO | ELABORACIÓN

Para el RELLENOde la tarta de limón: 3 limones. + 200 ml. de Nata 35% M.G.(es la que menos materia grasa tiene, pero puedes utilizar por ejemplo queso bajo en grasa) + -5 Huevos + 100 gr. de azúcar glass

PASO 1 | LA BASE
Lo primero que haremos será preparar su base. Para ello empezaremos separando la clara de la yema del huevo. La clara la reservaremos para realizar más tarde el merengue y la yema la batiremos en un bol con dos cucharadas de agua fría.
Ahora, lo que haremos es echar la harina en un cuenco grande junto con la mantequilla cortada en dados.
Con nuestras manos bien limpias, mezclaremos bien la harina y la mantequilla para que quede una pasta bien homogénea. Si notas que la mantequilla se te ha derretido mucho, no tienes mas que dejarla cinco minutos en la nevera.
El siguiente paso será incluir la yema de huevo, mezclándola junto a esta masa hasta obtener una pasta bien homogénea de color atractivo. Con ella, haremos una especie de bola que envolveremos en papel transparente. Guardaremos esta bola en la nevera durante tres cuartos de hora.
Una vez pasado este tiempo, echa un poco de harina en tu encimera o en el lugar donde amases tus pasteles. Cuando hayan pasado los 45 minutos, volvemos a coger la bola para aplastarla con la ayuda de un rodillo, hasta obtener una lámina de tres o cuatro milímetros de grosor regular.
Si ves que la masa se te resquebraja o se te ablanda mucho, pon una pizquita más de harina. Una vez lista, la llevamos a un molde antiadherente o engrasado previamente con un poquito de mantequilla.
Deja un poco el molde en el refrigerador mientras precalientas el horno a 180º unos 10 o 15 minutos. Una vez precalentado, ponemos la masa en el horno 20 minutos.
PASO 2 | EL RELLENO
Vamos ahora con el relleno de la tarta. Empezamos rallando la piel de los limones. Una vez hecho, deja lo obtenido en un bol, para exprimir los limones en otro cuenco.
Junto al zumo de limón, introducimos también la nata, las yemas de los huevos y el azúcar.
Batimos todo bien y añadimos la ralladura de limón, mezclamos y vertemos sobre la base de la tarta.
Una vez listo, lo ponemos en el horno durante 45 minutos, o hasta que el relleno se solidifique. No debe moverse.
PASO 3 | EL MERENGUE
Saca la tarta de limón del horno y deja que se enfríe. Lo que haremos ahora es el merengue con las claras. Las batimos a punto de nieve fuerte, añadimos dos cucharadas de azúcar glas, mezclamos con suavidad y vertemos sobre la superficie de la tarta.


► VIDEO-RECETA DEL PASTEL DE LIMON

Tarta de limón sin horno, fácil y rápida - Recetas paso a paso, tutorial - Loli Domínguez



► MÁS INFORMACIÓN DEL PASTEL DE LIMON ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Ideal para tus desayunos y para compartir con toda la familia. Intenta consumirla durante los dos o tres días siguientes.¡Os encantará!.

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

Esta receta es tradicional de las cocinas de Francia, Estados Unidos y Reino Unido, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda.
Considerada una de las mejores meriendas para aliviar el estrés y la ansiedad; muchas personas lo comen también para prevenir la hinchazón estomacal, dolor de vientre y cambios anímicos.


► ORIGEN DEL PASTEL DE LIMON...
PAIS:FRANCIA


REFERENCIAS…
www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-limon-en-capas-32352.html | mejorconsalud.as.com/como-hacer-un-delicioso-pastel-de-limon-casero/ | es.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_limón

PANCAKES CASEROS | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PANCAKES CASEROS en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

¿Cómo hacer PANQUEQUES Caseros? Los PANQUEQUES (Llamado también; Tortitas Americanas, Hotcakes, Pancakes O Panquecas) tienen muchas ventajas: Combinan a la perfección con diversos sabores dulces y salados, acompañante ideal de muchos platos y lo mejor: ¡Son sencillos de elaborar!

A través de una receta fácil para novatos en la cocina o para recordar lo que ya no se acuerdan de su ultimo PANQUEQUE, en esta misma página encontraran todos los ingredientes y su completa elaboración. (S)

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | PANCAKES CASEROS

PANCAKES CASEROS
© Image by Tabeajaichhalt from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
PANES2 PERSONAS15 MINUTOSSUPER-FÁCIL

► INGREDIENTES PANCAKES CASEROS

1 2 3 4 5
1 taza de harina leudante o harina de repostería 1 huevo1 chorro de aceite de oliva ¾ taza de leche (180 mililitros) 1 cucharadita de mantequilla (PARA SERVIR)
6 7 8 9 10
1 chorro de miel (PARA SERVIR)0000

► RECETA PANCAKES CASEROS | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Hacer panqueques es súper fácil. Primero, reúne todos los ingredientes. Si no tienes harina leudante o preparada, que es harina de trigo que ya incluye levadura (también se llama harina de repostería), puedes usar harina de trigo normal y añadir una cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear).
PASO 2 | Coloca la harina en un bol y añade el huevo y la leche. Mezcla bien hasta que se integren estos ingredientes y no queden casi grumos.
Truco: Puedes usar leche entera o semidesnatada, de vaca o vegetal.
PASO 3 | Para terminar de hacer la masa de los panqueques caseros, agrega un chorrito de aceite y mezcla bien. Verás que el aceite hace que se terminen de disolver los grumos de harina y quede una masa lisa y homogénea.
Truco: Si la masa está muy espesa puedes añadir un poco más de leche.
PASO 4 | Para hacer los panqueques, calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, añade una cucharada de mezcla y déjala al fuego hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie, entonces dale la vuelta y cocina por el otro lado.
5 Para servir la receta de panqueques súper fáciles de hacer, añade un poquito de mantequilla y miel y a disfrutar. Si quieres comerlos con algo salado, puedes servirlos con bacon y huevos fritos o un revuelto con jamón.


► VIDEO-RECETA DEL PANCAKES CASEROS

Si quieres descubrir una forma todavía más sencilla de hacer panqueques caseros, no te pierdas este vídeo en el que te mostramos cómo se hacen los panqueques con una botella...

Tortitas americanas en botella - Tortitas fáciles y esponjosas



► MÁS INFORMACIÓN DEL PANCAKES CASEROS ….

► ORIGEN DEL PANCAKES CASEROS...

PAIS:-
CIUDAD:-
PEQUEÑA HISTORIA DEL PANCAKES CASEROS: La tortita, el panqueque, la panqueca, el pancaque1 o el hot cake (estos últimos del inglés pancake y hotcake, respectivamente) es un pan plano, redondo y salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).

Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con levadura y se hace a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se dore.

Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no solo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. Su tiempo de vida es de 3 a 4 días si se guarda en refrigerador, en el congelador dura de 4 a 6 meses. (Wikipedia)


REFERENCIAS…
www.recetasgratis.net/receta-de-panqueques-super-faciles-de-hacer-51470.html

LASAÑA A LA BOLAÑESA | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer LASAÑA A LA BOLAÑESA en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

La LASAÑA es uno de los platillos de PASTA más consumidos alrededor del mundo, se encuentran cientos de formas de prepárala, siempre hay una para cada gusto y aprender hacerla en CASA es una muy buena opción para tener en la mesa una comida diferente y llena de sabor.

En esta primera incursión a este gran mundo de sabor, les anexamos la receta de la LASAÑA DE BOLOÑESA (Una de las variantes más reconocidas de la “familia de las LASAÑAS”) anota los ingredientes y sigue con detenimiento el Paso a Paso para su correcta elaboración, a continuación… (S)
 
ORIGEN: ITALIA

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | LASAÑA A LA BOLAÑESA

LASAÑA A LA BOLAÑESA
© Image by Romjan Aly from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
PASTAS00INTERMEDIA

► INGREDIENTES LASAÑA A LA BOLAÑESA

1 2 3 4 5
200 gr. de pasta de lasaña 300 gr. de carne picada1 cebolla3 dientes de ajoVino blanco
6 7 8 9 10
Salsa bechamelAceite de olivaQueso rallado 00

► RECETA LASAÑA A LA BOLAÑESA | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Pela la cebolla y la picas en trocitos bien pequeños. Si ves que lo ojos te lloran mucho la lavas para reducir su efecto lacrimógeno.
PASO 2 | La sofríes en una sartén con aceite junto con los dientes de ajo. Cuando estén dorados, agrega un chorrito de vino blanco y sube la potencia del fuego para que se reduzca más rápidamente.
PASO 3 | Agrega entonces la carne picada y sofríe todo junto, hasta que la carne esté bien dorada.
PASO 4 | Unta mantequilla o aceite de oliva en una bandeja que sirva para hornos y pon la primera capa de pasta de lasaña.
PASO 5 | Cubre con una capa de carne y recubre con una masa. Pon una capa de bechamel y recubre… y así tantas veces como quieras.
PASO 6 | Esparce por encima tanto queso rallado como tú quieras, el tiempo que quieras y al horno a 200º C por unos 25 minutos para que se haga bien.


► VIDEO-RECETA DEL LASAÑA A LA BOLAÑESA

Lasaña de carne y queso. Fácil y riquísima!



► MÁS INFORMACIÓN DEL LASAÑA A LA BOLAÑESA ….

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

La lasaña (italiano: lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas (para denominarse lasaña ha de llevar como mínimo cuatro capas de pasta e ingredientes al gusto, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). Se trata de un plato de origen italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc.) o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno. Ambos platos tienen como lugar de origen Italia. La palabra "lasaña" proviene del griego "lasanon", a través del latín "lasanum", que se refiere al pote en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.

► ORIGEN DEL LASAÑA A LA BOLAÑESA...
PAIS:ITALIA
CIUDAD:-
PEQUEÑA HISTORIA DEL LASAÑA A LA BOLAÑESA: El propio Cicerón menciona su pasión por el Láganum, que eran tiras de pasta largas; es muy posible que en esta época los italianos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña.1 Lo más seguro es que hasta el siglo XVII no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al horno que hoy se conoce por todo el mundo.


REFERENCIAS…
www.cocinarecetasfaciles.com/lasana-a-la-bolonesa/ | es.wikipedia.org/wiki/Lasaña | 0 | 0 | 0

BROWNIE DE CHOCOLATE | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer BROWNIE DE CHOCOLATE en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Uno de los “postres” de repostería más conocidos, deliciosos y consumidos sobre la tierra es el famoso BROWNIE de chocolate, si estás buscando como prepararlo en casa para sorprender a tus amigos y familia, les presentamos a continuación una RECETA casera deliciosa y sencilla de preparar.

Se recomiendo el uso de un buen CACAO y las cantidades exactas por cada ingrediente, de lo contrario, no se obtendrá el resultado esperado, así que recuerda tener mucha atención de los detalles a la hora de preparar tus deliciosos BROWINES de chocolate. (S)

ORIGEN: ESTADOS UNIDOS

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | BROWNIE DE CHOCOLATE

BROWNIE DE CHOCOLATE
© Author | FotoosVanRobin

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
POSTRE00INTERMEDIA

► INGREDIENTES BROWNIE DE CHOCOLATE

1 2 3 4 5
4 huevos175 gr. de chocolate 125 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar
6 7 8 -    -
1 cucharadita de esencia de vainilla 75 gr. de nueces picadas (opcional) 1 cucharadita de sal 00

► RECETA BROWNIE DE CHOCOLATE | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Lo primero de todo es derretir el chocolate al baño maría. Vamos mezclando hasta que esté todo derretido. A continuación, incorporamos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente.
PASO 2 | Mezclamos hasta que quede una crema homogénea y dejamos atemperar.
PASO 3 | Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hasta que la mezcla de chocolate no esté a temperatura ambiente, en principio no podríamos continuar, así que esperaremos hasta que se enfríe.
PASO 4 | Después añadimos el azúcar y lo mezclamos con unas varillas hasta que el azúcar esté disuelto por completo. Ahora debemos añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
PASO 5 | Por último, añadiremos la harina que habremos tamizado previamente y mezclaremos realizando movimientos envolventes hacia adentro hasta que la integremos toda en la mezcla.
PASO 6 | La harina tiene que echarse poco a poco, no de golpe.
PASO 7 | Finalmente podemos añadir opcionalmente las nueces picadas. Vertemos el contenido en un molde o bandeja apta para hornos, que untaremos previamente con mantequilla, y al horno por una media hora.
PASO 8 | Engrasamos la fuente del horno para que no se pegue el brownie de chocolate y a continuación vertemos la mezcla. Horneamos durante 40 minutos.
PASO 9 | Un buen brownie de chocolate tiene que tener la superficie crujiente, el interior jugoso y y de textura compacta.
PASO 10 | Cuando esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe para degustar este postre tan delicioso.


► VIDEO-RECETA DEL BROWNIE DE CHOCOLATE

El mejor brownie de chocolate | la mejor receta del mundo!



► MÁS INFORMACIÓN DEL BROWNIE DE CHOCOLATE ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Los brownies suelen servirse calientes con helado, a veces con crema de leche (o crème double), especialmente como postre. Hay muchas recetas y variantes de este postre, incluida, entre otras, la vegana.

En la Argentina aunque los brownies según la receta original estadounidense son muy consumidos en las principales ciudades; también se preparan típicos brownies argentinos cuya masa está basada en la dulzona y marrón harina de algarrobo

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

Un brownie es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de maní. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza. Se creó cuando un importante repostero estadounidense se olvidó de echar levadura a su pastel de chocolate. Así nació este compacto bizcocho

► ORIGEN DEL BROWNIE DE CHOCOLATE...
PAIS:ESTADOS UNIDOS


REFERENCIAS…
www.cocinarecetasfaciles.com/brownie-de-chocolate/ | es.wikipedia.org/wiki/Brownie

PATATAS ASADAS | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PATATAS ASADAS en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Si te estas preguntando ¿Cómo cocinar y hacer patatas asadas al horno con especias de manera fácil? 

Pues a continuación encontraran la Receta Paso a Paso para su elaboración, sin dejar de lado, sus respectivos ingredientes. La siguiente receta de patatas asadas, se cocinan con cascara “piel” y con mezcla de especias, una guarnición mu sencilla de preparar en el HORNO. (S)

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | PATATAS ASADAS

PATATAS ASADAS
© Image by Wow Phochiangrak from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
PATATAS00FÁCIL

► INGREDIENTES PATATAS ASADAS

1 2 3 4 5
500g de patata4 dientes de ajoOrégano, Romero, Tomillo al gustoAceite de olivaPimienta Negra Molida & SAL

► RECETA PATATAS ASADAS | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Para preparar estas Patatas asadas lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Como vamos a cocinar las patatas al horno con la piel, las lavaremos muy bien para quitar todos los restos de tierra, las cortamos por la mitad o si son un poco grandes en cuartos. Con un cuchillo cortamos las patatas haciendo cuadraditos, ya que así se cocinarán mejor y absorberán mejor los sabores de las especias.
PASO 2 | En un bol amplio colocamos las especias (romero, tomillo, orégano, etc), los ajos partidos por la mitad. la pimienta negra molida y la sal. Añadimos aceite de oliva virgen extra y las patatas.
PASO 3 | A continuación, removemos bien las patatas para que se impregnen bien con el aceite y las especias. Untamos una bandeja de horno con aceite de oliva y ponemos las patatas en la bandeja con la piel hacia arriba. Metemos en el horno y horneamos a 180º C unos 25-30 minutos (dependiendo del tamaño y calidad de las patatas). Pasado ese tiempo y pasa saber si están asadas las pinchamos con un palillo. Si el palillo entra y sale con facilidad, las patatas ya estarán asadas.
PASO 4 | Ya tenemos listas las patatas asadas al horno con especias y ajo. Es una guarnición muy fácil de hacer y que se puede preparar al mismo tiempo en el horno que el plato principal que cocinemos como por ejemplo esta receta de Salmón al horno con patatas asadas (Receta más abajo en recetas relacionadas).
Si estás buscando una guarnición un poco más completa prueba esta receta de Patatas al horno con champiñones y tomates (Receta más abajo en recetas relacionadas).


► VIDEO-RECETA DEL PATATAS ASADAS

Cómo hacer patatas asadas al horno



► MÁS INFORMACIÓN DEL PATATAS ASADAS ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Es importante utilizar un recipiente de horno amplio para que las patatas no queden amontonadas y se cocinen todas a la vez.

Las patatas asadas con piel son muy cómodas si hacemos carnes o pescados al horno ya que las podemos cocinar al mismo tiempo.

Podemos preparar las patatas asadas con un poco de antelación y reservarlas calientes dentro del horno apagado cubiertas con papel de plata para que no se resequen.

Con esta receta la piel queda muy crujiente por fuera y la patata cremosa.


REFERENCIAS…
elcocinerocasero.com/receta/patatas-asadas-al-horno

Cocinando GARBANZOS | RECETA Paso a Paso

¿Cómo cocinar GARBANZOS en casa? | Preparación Paso a Paso - Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán dos o tres semillas como máximo. Su periodicidad es anual. El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas.
 

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | GARBANZOS

Cocinando GARBANZOS  (Cicer arietinum)
© Image by jacqueline macou from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
GRANOS4 PERSONAS0FÁCIL

► INGREDIENTES GARBANZOS 

1 2 3 4 5
300g de garbanzoAguaUna pizca de salMedia CebollaAjo y Laurel (OPCIONAL)

► RECETA Cocinando GARBANZOS | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Lo primero que haremos para cocer los garbanzos será poner los garbanzos en remojo. La noche anterior pondremos los garbanzos en abundante agua. Tendrán que estar cubiertos por 2 o 3 dedos de agua ya que doblan su tamaño durante el remojo.
Al día siguiente, cuando haya pasado el tiempo de remojo, los garbanzos ya estarán hidratados. Desechamos el agua del remojo y los tendremos listos para cocer.
PASO 2 | A diferencia de otras legumbres, para cocer los garbanzos hay que meterlos siempre en agua hirviendo. Ponemos una tartera amplia con abundante agua a fuego fuerte. Añadimos ajo, cebolla y una hoja de laurel. Cuando el agua llegue a ebullición añadimos la sal.
PASO 3 | Cuando el agua esté hirviendo incorporamos los garbanzos, dejamos que el agua vuelva a hervir y ponemos a fuego medio. Eliminamos la espuma que se pueda formar y opcionalmente podemos añadir perejil y un poco de zanahoria. Tapamos y dejamos cocer los garbanzos a fuego suave por un tiempo de 50 a 60 minutos aproximadamente.
PASO 4 | Pasado los 50-60 minutos ya tenemos los garbanzos cocidos y listos para ser utilizados en ENSALADAS, POTAJES, para hacer HUMMUS, etc.


► VIDEO-RECETA DEL Cocinando GARBANZOS (Cicer arietinum)

Cómo cocer garbanzos por elcocinerocasero.com



► MÁS INFORMACIÓN DEL Cocinando GARBANZOS (Cicer arietinum) ….

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El garbanzo es de una riqueza formidable en lo que a aportes nutritivos se refiere. Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías.

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán dos o tres semillas como máximo. Su periodicidad es anual. El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas.

► ORIGEN DEL GARBANZO...

PEQUEÑA HISTORIA DEL Cocinando GARBANZOS (Cicer arietinum): El origen del cultivo del garbanzo es discutido. Podría situarse con cierta seguridad en el Mediterráneo, desde donde se expandió por todas la regiones ribereñas del Mediterráneo con relativa rapidez. Pasó posteriormente a Persia, al Asia Central y también al subcontinente indio. Por lo que respecta al África subsahariana hay motivos para pensar que se introdujo con éxito en la región de Ghana, aunque algunas especies salvajes se han documentado con mayor antigüedad en Abisinia. Los conquistadores españoles lo introdujeron en América después de su llegada, implantándose con éxito en California, México y en las regiones de clima seco de todo el continente americano. Sin embargo, los principales productores del garbanzo son India, Pakistán, Turquía, Canadá y México.


REFERENCIAS…
elcocinerocasero.com/receta/como-cocer-garbanzos | es.wikipedia.org/wiki/Cicer_arietinum

TORTILLAS DE PATATA | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer TORTILLAS DE PATATA (TORTILLA DE PAPA) en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Si desean aprender a preparar una rica TORTILLA DE PAPAS ESPAÑOLA, entonces se encuentran en la página correcta, no se pierdan todos los detalles para elaborar una deliciosa tortilla de papas clásica a través de una sencilla RECETA, con los ingredientes tradicionales: huevos, patatas, cebolla, aceite de oliva y sal. (S)
 
Esta es una receta que requiere cierta práctica, pero no es para nada difícil. Si sigues mis instrucciones vas a poder cocinar una tortilla perfecta y deliciosa.

ORIGEN: ESPAÑA

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | TORTILLAS DE PATATA 

TORTILLAS DE PATATA
© Amasuela - Luis Lafuente Agudín

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
HUEVOS050 MINUTOSFÁCIL

► INGREDIENTES TORTILLAS DE PATATA (TORTILLA DE PAPA)

1 2 3 4 5
500 gr de patatas sin pelar5 huevos1 cebolla medianaSal al gustoAceite de oliva

► RECETA TORTILLAS DE PATATA (TORTILLA DE PAPA) | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Pela las patatas y pícalas en rodajas o gajos no muy delgados.
PASO 2 | Pica la cebolla en julianas.
PASO 3 | Caliente una sartén antiadherente grande, donde quepan todos tus ingredientes con abundante aceite de oliva.
PASO 4 | Echa las patatas y cocínalas a fuego medio durante 5 minutos. A continuación agrega las cebollas. Baja el fuego un poquito más y ponle la tapa. Cocina todo junto por media hora, revolviendo de vez en cuando, hasta que la patata esté suave y ligeramente dorada.
PASO 5 | La cebolla debería estar transparente, casi amarilla, pero no de color marrón.
PASO 6 | Saca la mezcla de patatas y cebolla y ponla en un recipiente plástico grande.
PASO 7 | En este momento vas a agregarle la sal a tu gusto y vas a revolver para que se distribuya uniformemente.
PASO 8 | Pica todos los huevos en otro recipiente plástico más pequeño y bátelos bien.
PASO 9 | A continuación echa los huevos junto a las patatas y la cebolla y revuelve todo.
PASO 10 | Ahora vas a terminar de hacer la tortilla. Lo que necesitas es que la mezcla cuaje y coja la apariencia correspondiente, mira las fotos.
11. En la misma sartén que usaste para freír los ingredientes pon un chorro de aceite de oliva y echa la mezcla. Deja cocinar durante 1 minuto.
12. A continuación voltea la tortilla. Ayúdate con la tapa de la sartén o con un plato grande, de manera que simplemente le des la vuelta a la sartén, sobre la tapa y luego empujes cuidadosamente la tortilla de vuelta al sartén para que se cocine por el otro lado.
13. Deja que se cuaje la tortilla por 1 minuto más.
14. Ahora simplemente apaga el fuego y retira con cuidado tu tortilla de patatas de la sartén. Puedes ponerla en un plato grande, en una bandeja o en una tabla de madera.


► VIDEO-RECETA DEL TORTILLAS DE PATATA

En este vídeo puedes ver claramente cómo, y en qué momento, girar una tortilla:

Cómo y cuándo girar una tortilla de patatas



► MÁS INFORMACIÓN DEL TORTILLAS DE PATATA ….

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Se aconseja que en la elaboración la tortilla quede compacta y «bien hecha» en su interior, sin partes crudas que pudiesen contaminarse y ser fuentes de salmonelosis.
 
Su aporte calórico varía según la cantidad de aceite empleada, la patata y el huevo tienen un aporte de unas 80 y 150 calorías por 100 gramos, respectivamente.

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

La tortilla de patatas, tortilla de patata o tortilla española —también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica, Canarias y zonas de Andalucía— es una tortilla (es decir, huevo batido, cuajado con aceite en la sartén) con patatas, aunque también se le puede añadir más ingredientes. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España. (Wikipedia)

► ORIGEN DEL TORTILLAS DE PATATA (TORTILLA DE PAPA)...
PAIS:ESPAÑA

PEQUEÑA HISTORIA DEL TORTILLAS DE PATATA (TORTILLA DE PAPA): La tortilla de papas es uno de los platos españoles más famosos que existen en el mundo. Fuera de España se le conoce simplemente con el nombre de tortilla española. Todos la conocen y casi todos la han probado.

En España este plato se come como pincho (acompañada con pan) o como ración, pudiendo ser media tortilla o una tortilla entera. Y prácticamente la sirven en todos los bares.


REFERENCIAS…
www.comedera.com/como-hacer-tortilla-de-patatas-perfecta/ | es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas

GALLETAS DE AVENA | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer GALLETAS DE AVENA en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Las galletas de avena son un tipo de galleta elaborado en base a la harina de trigo mezclada con el cereal de avena, tradicional en la repostería de varios países, dependiendo de sus variedades con otros ingredientes. Asimismo las GALLETAS DE AVENA se adaptan fácil a los gustos de quien las prepara, por ser una receta sencilla, rápida y “personalizables”, se convierte en una buena opción para un rico desayuno, como “snack” o sencillamente cuando tengas un poco de hambre, ¿Ya tienen los ingredientes, se animan a prepáralas? Más adelante aprenderán como hornear unas deliciosas GALLETAS DE AVENA a través de una sencilla receta gratis… (S)

ORIGEN: ESCOCIA

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | GALLETAS DE AVENA

GALLETAS DE AVENA
© Image by Jorge R Martins from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
GALLETAS030 MINUTOSINTERMEDIA

► INGREDIENTES GALLETAS DE AVENA

1 2 3 4 5
1/2 taza de harina de avena O de copos de avena que convertiremos en harina1/2 taza de copos de avena para dar textura2 cucharadas de salvado de trigo1 cucharada de canela en polvo1 cucharada de coco rallado
6 7 8 9 10
1 banana o plátano canario5 claras de huevo1/2 limónAzúcar o edulcorante al gustoPapel vegetal

► RECETA GALLETAS DE AVENA | PASO A PASO | ELABORACIÓN


PASO 1 | Primero, precalentamos el horno a 200ºC.


PASO 2 | Vamos a empezar con la base: la harina de avena. Si ya la tienes, puedes saltar este párrafo. Ahora, si no la tienes no te preocupes, vamos a convertir 1/2 taza de copos de avena en harina. Tan sencillo como procesarlo en una licuadora. En casa, nosotros tenemos una licuadora de mano, marca Tarbus y pude procesarla sin ningún inconveniente; el único problema logístico fue tener cuidado con los ojos, porque si le daba mucha velocidad la avena salía volando.


PASO 3 | En un bol batimos las 5 claras junto con el zumo del limón. Realmente batir las claras por separado no es necesario, es maña mía. Agregamos la banana que mientras más maduro esté mejor y volvemos a batir.

PASO 4 | Aparte mezclamos: la harina de avena, el salvado de trigo, la canela y el coco. Y se lo agregamos al bol que teníamos con las claras, vamos a mezclar con una cuchara. Luego agregamos la 1/2 taza de copos de avena, esto lo dejo para el final porque sirve para darle consistencia y esa textura típica de las galletas de avena.


PASO 5 | Prueba la mezcla y agrega el azúcar o edulcorante que le haga falta, según tu gusto. Esto lo recomiendo porque la banana y el coco le dan un toque bastante dulce.


PASO 6 | Ahora, sólo queda colocar papel vegetal en una bandeja, y con una cuchara y mucho arte hacer las galletas. Una cucharada, 1 galleta. Si son primerizos en esto, no se preocupen, las primeras siempre salen con formas particulares, poco a poco quedarán perfectas.
7. Al horno, por 20 o 30 minutos. Dependerá del horno, lo importante es que se vean doraditas y queden crujientes.


► VIDEO-RECETA DEL GALLETAS DE AVENA

Cómo hacer Galletas de Avena fáciles!!



► MÁS INFORMACIÓN DEL GALLETAS DE AVENA ….

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

VARIANTES
1. Las galletas de avena con pasas (Oatmeal raisin cookie en inglés), son una variante originaria de Escocia muy popularizada en los Estados Unidos.
2. Las galletas de avena con chispas de chocolate (oatmeal chocolate chip cookies), son otra variante popular en los países de la anglosfera.
3. En Alemania existe una receta tradicional de galletas de avena sin otros ingredientes adicionales y más planas que las popularizadas en el mundo anglosajón, llamadas Haferflockenkekse en alemán, horneadas especialmente durante las celebraciones religiosas de Navidad y Pascua en algunas regiones alemanas.
4. En Suecia hay una receta típica de galletas de avena aplanadas, similares a las alemanas, llamadas Havreflarn en sueco.
5. En Dinamarca la receta tradicional de galletas de avena lleva pecanas y son generalmente de tamaño más pequeño que las otras. (WIKIPEDIA)


► ORIGEN DEL GALLETAS DE AVENA...
PAIS:ESCOCIA

PEQUEÑA HISTORIA DEL GALLETAS DE AVENA: Si bien las galletas de avena son una receta tradicional de varios países europeos, especialmente de Gran Bretaña, Europa Central y Escandinavia, se cree que el origen de la popularización de este tipo de galleta se remonta a Escocia durante el siglo XIX, donde la avena era consumida en platos de diversos tipos en forma masiva. Existió una pugna entre ingleses y escoceses por el consumo de este cereal: según un texto del escritor inglés Samuel Johnson, la avena era «un grano que en Inglaterra es dado a los caballos, pero que en Escocia sirve de apoyo a su gente», a lo que los escoceses respondieron que «Inglaterra es reconocida por sus excelentes caballos, mientras que Escocia por la excelencia de sus hombres»


REFERENCIAS…
www.comedera.com/galletas-de-avena-caseras/ | es.wikipedia.org/wiki/Galletas_de_avena

PIZZA CASERA | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PIZZA CASERA en casa? | Preparación Paso a Paso - RECETA Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

La PIZZA es una preparación culinaria que consiste en un pan plano, habitualmente de forma circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que comúnmente se cubre con salsa de tomate, queso y otros muchos ingredientes, y que se hornea a alta temperatura, tradicionalmente en un horno de leña. (W)

La PIZZA es una de las comidas rápidas que en general más gustan y nadie se atreve a rechazar, y prepararla en casa no es tan difícil como te puedes imaginar. Toda la información (Ingredientes y Receta) que necesitas aprender para hacer PIZZA y MASA DE PIZZA ideal desde cero, la podrán consultar a continuación, para disfrutar de una rica PIZZA Casera en familia, en una cena romántica con la pareja, jugando videojuegos con amigos, solo viendo una película o como quieras… (S)

ORIGEN: ITALIA

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | PIZZA CASERA

PIZZA CASERA
© Image by marcos vega from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
PIZZAS020 MINUTOSINTERMEDIA

► INGREDIENTES PIZZA CASERA

1 2 3 4 5
Masa para pizza previamente hecha1/2 lata de tomate ó 4 tomates grandes pelados100 gramos de queso mozzarella1/2 pimentón tamaño mediano1/2 cebolla tamaño mediano
6 7 8 9 10
50 gramos de jamón cocido salchicha ó peperoni (OPCIONAL)Una pizca de oréganoUna pizca de sal00

► RECETA PIZZA CASERA | PASO A PASO | ELABORACIÓN


PASO 1 | Muele los tomates en un procesador de alimentos ó en una licuadora. También puedes aplastarlos con un tenedor para que queden trozos sueltos. Agrégale una pizca de sal y de orégano a esta salsa.


PASO 2 | Ralla el queso mozzarella.


PASO 3 | Pica todos los demás ingredientes: el jamón, la cebolla y el pimentón en tiras, y si usas pepperoni ó salchichas, en rodajas muy finas, aunque seguramente ya te lo habrán vendido así.


PASO 4 | Comenzamos a armar nuestra deliciosa PIZZA...


PASO 5 | Agrega la salsa de tomate sobre tu masa de pizza previamente preparada y lista en su respectivo molde. Esparce bien la salsa con ayuda de una cuchara para que quede uniforme en todos lados.


PASO 6 | A continuación ponle el queso mozzarella rallado y luego los demás ingredientes.


PASO 7 | Lleva al horno, previamente precalentado a 200 grados centígrados.


PASO 8 | Deja cocinar por 10-15 minutos. Vigila que no se vaya a quemar, ya que algunos hornos son traicioneros.


PASO 9 | El punto exacto de la pizza es: el queso derretido y ligeramente dorado por arriba, y la masa de pizza ligeramente marrón por debajo. Debe poder quebrarse con facilidad sin llegar a ser una galleta.


► VIDEO-RECETA DEL PIZZA CASERA

Como hacer pizza casera y masa para pizza en recetas caseras



► MÁS INFORMACIÓN DEL PIZZA CASERA ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Incluso si ya sabes cómo hacer pizza casera, no está de más seguir estos consejos.
1. El proceso de hacer la masa es importante. Debes usar una levadura de panadero fresca y de buena calidad. Nada de utilizar una que estaba guardada hace meses. Tampoco polvo para hornear, que no es lo mismo. Si la masa no crece, muy posiblemente usaste una levadura vieja.
2. No todas las harinas de trigo son iguales. Sigue las medidas que te doy. Y sólo altéralas si ves que la masa está muy aguada ó muy compacta cuando la estás mezclando. Y recuerda: cualquier ajuste hazlo en proporciones mínimas, nunca de un solo golpe.
3. Al estirar la masa ten cuidado de no romperla, si quedan partes rotas ó muy finas, se te puede pegar en el molde al momento de retirarla. Igual si sucede esto no es el fin del mundo, sigue adelante.
4. Recuerda engrasar bien el molde, por todos lados, incluyendo los bordes para que no se pegue.
5. Usa tomates frescos para la salsa. Nada peor que una salsa de tomate ácida.
6. Cuando esté en el horno procura no estar distraído, muy fácilmente se te puede pasar de tiempo con las respectivas consecuencias.
7. Al despegarla del molde hazlo con cuidado con una paleta flexible. Si se pegó en algún lado, usa la misma paleta para ir “talando” por debajo hasta que ceda. No te preocupes, disfrútala igual.

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

El lugar donde se venden pizzas se denomina «pizzería» y al obrador, «pizzero» (pizzaiolo en italiano). Aunque se considera que su origen está en la gastronomía italiana, particularmente la napolitana, su consumo está extendido a casi todos los países del mundo con diversas variantes locales. Junto con la hamburguesa, la pizza está considerada la comida más difundida del mundo,56 como consecuencia de la diáspora italiana que se estableció en América a lo largo del siglo xx principalmente en Nueva York, y también en ciudades como Buenos Aires o Chicago.

Las técnicas e ingredientes para elaborar pizza se han diversificado enormemente. Entre los ingredientes habituales se incluyen aceitunas albahaca, anchoas, cebolla, champiñones, jamón, orégano, diversos tipos de queso, salami, salsas varias y tomate, entre otros. Asimismo, hay pizzas con forma cuadrada, con masas finas o gruesas, con harinas que no son de trigo,4 sin salsa de tomate o sin queso. Aunque típicamente se considera una preparación artesanal, existen pizzas preparadas de forma industrializada, total o parcialmente («prepizza» o take and bake) que se venden en diferentes comercios.

Desde 1989, tiene lugar anualmente en Italia el Campeonato Mundial de la Pizza que realiza varias competencias y premia a quienes obtengan los tres primeros lugares en cada una de ellas. En la edición de 2018 participaron 773 pizzaioli (pizzeros) provenientes de 44 países.12 En 2010, la Unión Europea reconoció la pizza napolitana como Especialidad tradicional garantizada (ETG)13 y, en 2017, la UNESCO reconoció el arte de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. WIKIPEDIA


► ORIGEN DEL PIZZA CASERA...
PAIS:ITALIA
CIUDAD:NÁPOLES


REFERENCIAS…
www.comedera.com/como-hacer-pizza-casera/ | es.wikipedia.org/wiki/Pizza 

PAN CASERO | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer PAN CASERO rápido y sencillo? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Llegaste al lugar correcto para preparar un delicioso PAN en casa, más adelante consulta la RECETA paso a paso y los ingredientes necesarios, ¡No te pierdas la oportunidad de preparar tu propio PAN del desayuno! (S)

► FICHA GENERAL DEL PAN CASERO

PAN CASERO
© Image by Couleur from Pixabay

TIPO:PORCIONES:TIEMPO:DIFICULTAD:
PANES4 PERSONAS0AVANZADA

► INGREDIENTES PAN CASERO

1 2 3 4 5
500 g de harina de fuerza*10 g de levadura seca o fresca**300 g de agua tibia10 g de sal .
*Existen dos clases de harina de trigo, la de fuerza, rica en gluten y por ello ideal para masa de pan, y la floja, de poco gluten e ideal para repostería **La levadura seca, también llamada levadura de panadero, viene en presentación granulada, mientras que la levadura fresca la reconocerás como pequeños cubos generalmente refrigerados.

► RECETA PAN CASERO | PASO A PASO | ELABORACIÓN


PASO 1 "LA MEZCLA" | | Desgranando con ayuda de los dedos, vierte la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, coloca en un bowl la harina y esparce sobre ella la sal. Abre un agujero en el centro de la harina y poco a poco derrama sobre ella el preparado de agua y levadura. Mezcla todo en sentido circular con ayuda de tus manos, hasta unificar los ingredientes y lograr que la mezcla se despegue de las paredes del bowl. Gradúa la consistencia que va adquiriendo la masa, agregando solo un poco de harina si está muy húmeda o solo un poco de agua si está muy seca. El punto ideal será ese que obtendrás cuando la masa tenga una textura blanda que no se quede pegada a tus manos.



PASO 2 "AMASA" | Prepara una superficie plana y lisa con harina espolvoreada. Extiende aquí tu masa usando una mano que la sostenga con firmeza, al tiempo que la otra la ensancha hacia un costado. Estírala de ese modo y enseguida dóblala sobre sí misma, de manera que quede como un bulto sobre el que puedas repetir la misma operación. Estira, dobla, estira, dobla… ameniza la tarea tarareando tu canción favorita porque esto deberás hacerlo sistemáticamente durante unos 15 minutos. El resultado deberá ser una masa homogénea y suave.



PASO 3 "FERMENTA " | Toma tu masa y haz de ella una bola uniforme que introducirás nuevamente sobre el bowl, esta vez lavado, bien seco, y untado con aceite de oliva. Tapa con papel film transparente y aceitado, templándolo sobre la boca del bowl. Deja reposar en un lugar tibio durante una hora y espera a que en este tiempo la magia de la levadura actúe haciendo crecer la masa el doble de su tamaño. Comprueba que el proceso es suficiente, apretando la superficie de la bola con tu dedo índice. La masa se hundirá y deberá volver a su estado original lentamente.

Hecho esto, comienza una segunda ronda de amasado y fermentado. En esta oportunidad, amasa presionando sutilmente la bola con la palma de la mano en sentido circular y doblando los bordes hacia el centro. Voltea y repite. Ahora tornea tu masa dándole forma de pelota y ponla a fermentar durante 50 minutos más, esta vez ya sobre la bandeja de horneado puesta en un lugar cálido. Cubre con un paño limpio.

PASO 4 "HORNEA" | Cómo hacer pan casero, delicioso y crujiente.
Coloca en la base del horno una nueva bandeja con el contenido de una taza de agua y precalienta el horno a 250°C. Antes de introducir la bandeja donde reposa la masa, traza una o varias incisiones poco profundas sobre su superficie. Introduce en el horno y enseguida atomiza su interior con un poco de agua. Pasados los primeros 20 minutos de cocción retira la bandeja con agua de la base del horno, baja la temperatura a 200°C y deja cocinar por 15 minutos más. Transcurrido este tiempo, golpea la superficie del pan con los nudillos y comprueba que suene hueco. ¡Ya está listo para salir del horno! Deja enfriar sobre una rejilla durante horas o incluso hasta el día siguiente.


► VIDEO-RECETA DEL PAN CASERO

Pan Casero fácil de hacer | Corteza crujiente y Miga esponjosa



► MÁS INFORMACIÓN DEL PAN CASERO ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

A decir verdad, el exceso lo cometemos nosotros cuando no sabemos la manera correcta de comerlo, ni con qué acompañarlo, ni en qué cantidad. Sea blanco o integral, 100 gramos de pan aportan unas 280 de las más de 1500 calorías que necesitas como combustible energético diario para que tu cerebro funcione y tus músculos anden. De hecho, si consumes la cantidad adecuada de hidratos de carbono a través del pan, tu organismo reservará proteínas para mantenerse saludable.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El pan se ha considerado desde muy antiguo como uno de los alimentos por excelencia. Aporta en una cantidad considerable hidratos de carbono de cadena compleja. Algunas proteínas, que pueden llegar a contenidos de 9 g/100 g de pan.68 Se trata de proteínas de baja calidad, con bajo valor biológico y nutricional, debido a que su contenido en aminoácidos no incluye todos los aminoácidos esenciales, sino que presenta niveles deficientes del aminoácido esencial lisina6970 (se tiene que compensar con la ingesta de otros alimentos, como puede ser legumbres). Posee por regla general pocos contenidos grasos, casi siempre ácido oléico y linoléico. Entre los micronutrientes que posee el pan y algunas trazas de calcio (debido al uso de leche que se hace en la elaboración industrial actual), hierro (es un gran aporte de este mineral), selenio, potasio, fósforo. El pan que tiene una harina con germen posee dos vitaminas del grupo B y que son la: tiamina (que favorece la salud en el sistema nervioso) y la niacina (que previene la pelagra). El pan posee también ácido fólico y una cierta cantidad de carotenoides (aunque poca cantidad ya que fueron reducidos durante la fase de mezcla en la elaboración del pan).34 Contiene un 40 % de agua (la pasta cocida llega a un 60 %). (WIKIPEDIA)

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

► ORIGEN DEL PAN CASERO...

PEQUEÑA HISTORIA DEL PAN CASERO: La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad.

Los cereales, por sí solos, no pueden ser digeridos adecuadamente por el aparato digestivo humano. Esta es la razón por la que los cereales son artificialmente procesados (molidos, remojados, etc.) y solo a partir de este momento empezaron a convertirse en alimentos básicos para el ser humano, aportando carbohidratos, los cuales se complementarían con las proteínas procedentes de las carnes. Así pues, el pan primigenio (elaborado con especies antiguas de cebada) pudo haber sido uno de los primeros alimentos elaborados de la historia de la alimentación. Algunos trabajos de investigación afirman que el ser humano empezó a cocinar los cereales antes que a elaborar el pan.
Seguir Leyendo… es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_pan


REFERENCIAS…
www.comedera.com/como-hacer-pan-casero/ | es.wikipedia.org/wiki/Pan | 0 | 0 | 0