¿Cómo hacer FLAN DE CHOCOLATE en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!
El FLAN es un rico y sencillo postre que se prepara tradicionalmente con huevos enteros, leche y azúcar. ¿Te gusta el FLAN? ¿Te gusta el chocolate? ¡Estas en el lugar correcto! A continuación, encontrarán todo lo necesario para preparar un rico FLAN de chocolate; delicioso POSTRE que agrada a todo el mundo, súper fácil de hacer y súper recomendado para hacer en familia o amigos . (S)ORIGEN DEL FLAN: PORTUGAL
© Image by Tony Prats from Pixabay
PASO 1 | Coloca 75 gramos de azúcar blanco a calentar en una sartén y añade al gusto unas gotas de limón. Cuando se funda y se consiga un caramelo tostado, repártelo en los moldes o flanera.
PASO 2 | Coloca la mitad de la LECHE a calentar y añade el CHOCOLATE. Deja que se disuelva y resérvalo.
PASO 3 | Pon el resto de leche en un bol, y añade dos huevos y dos yemas. Incorpora el resto de azúcar blanca y mezcla bien. Añade un poco de la leche chocolateada y mezcla. Añade el resto y sigue mezclando.
PASO 4 | Reparte la mezcla en los cuatro recipientes y hornea al baño María a 180ºC durante 30 minutos.
PASO 5 | Luego de 20 o 25 minutos revisa tu flan con un palillo para saber si está bien cocido
PASO 6 | Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar
PASO 7 | Refrigéralo por dos o tres horas
PASO 8 | Desmolda cuidando que el caramelo cubra tu flan
CONSEJO: Sustituyendo el azúcar blanca en tus postres por endulzante sin calorías para un mejor control de tu peso.
Buena elección el chocolate negro, ya que cuanto más cacao tenga menos azucarado será el postre.
Postre recomendado para todos y en especial para personas con poco apetito ya que en poco volumen se introducen muchos nutrientes importantes para el mantenimiento de la salud y también para las personas con problemas para masticar la comida debido a su textura blanda.
CROACIA: En la región croata de Dalmacia existe la rožata, un flan que se aromatiza con licor de rosas de Dubrovnik.
► FICHA GENERAL DEL FLAN DE CHOCOLATE
© Image by Tony Prats from Pixabay
| TIPO: | TIEMPO: | DIFICULTAD: | COSTO: |
| POSTRE | 50 MINUTOS | INTERMEDIA | INTERMEDIO |
► INGREDIENTES FLAN DE CHOCOLATE
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 140g de Chocolate Negro | 500 ml. de leche | 1 cucharada de azúcar moscovado (Opcional) | 135g de azúcar blanco | 60 g de mantequilla |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 2 huevos | 2 yemas de huevo | Canela | ½ Limón | Hojas de menta |
► RECETA FLAN DE CHOCOLATE | PASO A PASO | ELABORACIÓN
PASO 1 | Coloca 75 gramos de azúcar blanco a calentar en una sartén y añade al gusto unas gotas de limón. Cuando se funda y se consiga un caramelo tostado, repártelo en los moldes o flanera.
PASO 2 | Coloca la mitad de la LECHE a calentar y añade el CHOCOLATE. Deja que se disuelva y resérvalo.
PASO 3 | Pon el resto de leche en un bol, y añade dos huevos y dos yemas. Incorpora el resto de azúcar blanca y mezcla bien. Añade un poco de la leche chocolateada y mezcla. Añade el resto y sigue mezclando.
PASO 4 | Reparte la mezcla en los cuatro recipientes y hornea al baño María a 180ºC durante 30 minutos.
PASO 5 | Luego de 20 o 25 minutos revisa tu flan con un palillo para saber si está bien cocido
PASO 6 | Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar
PASO 7 | Refrigéralo por dos o tres horas
PASO 8 | Desmolda cuidando que el caramelo cubra tu flan
► VIDEO-RECETA DEL FLAN DE CHOCOLATE
Flan de CHOCOLATE con maicena (SIN HORNO) 🍮 ¡Fácil y rápido!
► MÁS INFORMACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE ….
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Postre nutritivo ya que gracias a la presencia de la leche y de las yemas del huevo, mejora el aporte de proteínas, vitaminas, minerales, y grasas.CONSEJO: Sustituyendo el azúcar blanca en tus postres por endulzante sin calorías para un mejor control de tu peso.
Buena elección el chocolate negro, ya que cuanto más cacao tenga menos azucarado será el postre.
Postre recomendado para todos y en especial para personas con poco apetito ya que en poco volumen se introducen muchos nutrientes importantes para el mantenimiento de la salud y también para las personas con problemas para masticar la comida debido a su textura blanda.
DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...
VARIANTESCROACIA: En la región croata de Dalmacia existe la rožata, un flan que se aromatiza con licor de rosas de Dubrovnik.
PERÚ: En Perú existe una variante denominada «crema volteada»,3456 que es un flan al que se le añade, además de los ingredientes básicos, leche condensada.78 También en ocasiones se le añade frutas locales, como lúcuma, chirimoya, guanábana o granadilla.39 La llamada «leche asada»,101112 es otra variante peruana del flan que se hornea en moldes individuales sin caramelo.131415 Se mantiene en el horno hasta que se forma una fina capa tostada en la parte superior y se consume sin desmoldar. No se considera un postre casero, sino de restaurante o de fuente de soda.
CHILE: En Chile la variante «leche asada»17 o también conocida como «flan de huevo», es un postre similar al flan, preparado con los mismos ingredientes, pero que se mantiene en el horno hasta que se forma una fina capa tostada en la parte superior y se consume desmoldado. En algunas ocasiones se sirve acompañado de dulce de leche.
VENEZUELA: En Venezuela el «quesillo» es un postre típico que se elabora a base de huevos y leche condensada.18 Se cocina a baño María en un molde acaramelado. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta de cumpleaños, junto con la gelatina. El nombre proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso. Se dice que es un postre tradicional de Venezuela la cual se puede acompañar al gusto de cada persona y puede ser comido en cualquier momento.
PANAMÁ: En Panamá se elabora una variante tradicional con coco, que es elaborada con leche de coco, leche condensada y leche evaporada. Se le suele agregar coco rallado para decorar, aunque el caramelo es opcional.
MÉXICO: En México es conocido como «flan napolitano», y se hace a base de huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y se aromatiza con vainilla. Es uno de los postres más consumidos de México, se suele vender en rebanadas. (WIKIPEDIA)
► ORIGEN DEL FLAN...
PAIS:PORTUGAL
PEQUEÑA HISTORIA DEL FLAN: Su origen se remonta a siglos antes de Cristo, y ya era elaborado con huevo como ingrediente principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos, que entonces lo llamaban Tyropatina. Durante la Edad Media se continuó consumiendo, sobre todo en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos. (Wikipedia)
MÉXICO: En México es conocido como «flan napolitano», y se hace a base de huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y se aromatiza con vainilla. Es uno de los postres más consumidos de México, se suele vender en rebanadas. (WIKIPEDIA)
► ORIGEN DEL FLAN...
PAIS:PORTUGAL
PEQUEÑA HISTORIA DEL FLAN: Su origen se remonta a siglos antes de Cristo, y ya era elaborado con huevo como ingrediente principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos, que entonces lo llamaban Tyropatina. Durante la Edad Media se continuó consumiendo, sobre todo en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos. (Wikipedia)
REFERENCIAS…
www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/flan-chocolate-45657.html | www.comedera.com/receta-de-flan-de-chocolate/ | www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-chocolate-sin-caramelo-70343.html | es.wikipedia.org/wiki/Flan
www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/flan-chocolate-45657.html | www.comedera.com/receta-de-flan-de-chocolate/ | www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-chocolate-sin-caramelo-70343.html | es.wikipedia.org/wiki/Flan
