BROWNIE DE CHOCOLATE | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer BROWNIE DE CHOCOLATE en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

Uno de los “postres” de repostería más conocidos, deliciosos y consumidos sobre la tierra es el famoso BROWNIE de chocolate, si estás buscando como prepararlo en casa para sorprender a tus amigos y familia, les presentamos a continuación una RECETA casera deliciosa y sencilla de preparar.

Se recomiendo el uso de un buen CACAO y las cantidades exactas por cada ingrediente, de lo contrario, no se obtendrá el resultado esperado, así que recuerda tener mucha atención de los detalles a la hora de preparar tus deliciosos BROWINES de chocolate. (S)

ORIGEN: ESTADOS UNIDOS

► FICHA GENERAL DE LA RECETA | BROWNIE DE CHOCOLATE

© Author | FotoosVanRobin

TIPO:	PORCIONES:	TIEMPO:	DIFICULTAD:
POSTRE	0	0	INTERMEDIA

► INGREDIENTES BROWNIE DE CHOCOLATE

1	2	3	4	5
4 huevos	175 gr. de chocolate	125 gr. de harina	200 gr. de mantequilla	250 gr. de azúcar
6	7	8	-	-
1 cucharadita de esencia de vainilla	75 gr. de nueces picadas (opcional)	1 cucharadita de sal	0	0

► RECETA BROWNIE DE CHOCOLATE | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Lo primero de todo es derretir el chocolate al baño maría. Vamos mezclando hasta que esté todo derretido. A continuación, incorporamos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente.
PASO 2 | Mezclamos hasta que quede una crema homogénea y dejamos atemperar.
PASO 3 | Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hasta que la mezcla de chocolate no esté a temperatura ambiente, en principio no podríamos continuar, así que esperaremos hasta que se enfríe.
PASO 4 | Después añadimos el azúcar y lo mezclamos con unas varillas hasta que el azúcar esté disuelto por completo. Ahora debemos añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
PASO 5 | Por último, añadiremos la harina que habremos tamizado previamente y mezclaremos realizando movimientos envolventes hacia adentro hasta que la integremos toda en la mezcla.
PASO 6 | La harina tiene que echarse poco a poco, no de golpe.
PASO 7 | Finalmente podemos añadir opcionalmente las nueces picadas. Vertemos el contenido en un molde o bandeja apta para hornos, que untaremos previamente con mantequilla, y al horno por una media hora.
PASO 8 | Engrasamos la fuente del horno para que no se pegue el brownie de chocolate y a continuación vertemos la mezcla. Horneamos durante 40 minutos.
PASO 9 | Un buen brownie de chocolate tiene que tener la superficie crujiente, el interior jugoso y y de textura compacta.
PASO 10 | Cuando esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe para degustar este postre tan delicioso.

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► VIDEO-RECETA DEL BROWNIE DE CHOCOLATE

El mejor brownie de chocolate | la mejor receta del mundo!

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► MÁS INFORMACIÓN DEL BROWNIE DE CHOCOLATE ….

CONSEJOS ADICIONALES DE LA RECETA

Los brownies suelen servirse calientes con helado, a veces con crema de leche (o crème double), especialmente como postre. Hay muchas recetas y variantes de este postre, incluida, entre otras, la vegana.

En la Argentina aunque los brownies según la receta original estadounidense son muy consumidos en las principales ciudades; también se preparan típicos brownies argentinos cuya masa está basada en la dulzona y marrón harina de algarrobo

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

Un brownie es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de maní. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza. Se creó cuando un importante repostero estadounidense se olvidó de echar levadura a su pastel de chocolate. Así nació este compacto bizcocho

► ORIGEN DEL BROWNIE DE CHOCOLATE...
PAIS:ESTADOS UNIDOS

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REFERENCIAS…
www.cocinarecetasfaciles.com/brownie-de-chocolate/ | es.wikipedia.org/wiki/Brownie

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FLAN DE CHOCOLATE | RECETA Paso a Paso

¿Cómo hacer FLAN DE CHOCOLATE en casa? | Preparación Paso a Paso- Receta Rápida, deliciosa y ¡Gratis!

El FLAN es un rico y sencillo postre que se prepara tradicionalmente con huevos enteros, leche y azúcar.  ¿Te gusta el FLAN?  ¿Te gusta el chocolate? ¡Estas en el lugar correcto! A continuación, encontrarán todo lo necesario para preparar un rico FLAN de chocolate; delicioso POSTRE que agrada a todo el mundo, súper fácil de hacer y súper recomendado para hacer en familia o amigos .  (S)

ORIGEN DEL FLAN: PORTUGAL

► FICHA GENERAL DEL FLAN DE CHOCOLATE

© Image by Tony Prats from Pixabay

TIPO:	TIEMPO:	DIFICULTAD:	COSTO:
POSTRE	50 MINUTOS	INTERMEDIA	INTERMEDIO

► INGREDIENTES FLAN DE CHOCOLATE

1	2	3	4	5
140g de Chocolate Negro	500 ml. de leche	1 cucharada de azúcar moscovado (Opcional)	135g de azúcar blanco	60 g de mantequilla
6	7	8	9	10
2 huevos	2 yemas de huevo	Canela	½ Limón	Hojas de menta

► RECETA FLAN DE CHOCOLATE | PASO A PASO | ELABORACIÓN

PASO 1 | Coloca 75 gramos de azúcar blanco a calentar en una sartén y añade al gusto unas gotas de limón. Cuando se funda y se consiga un caramelo tostado, repártelo en los moldes o flanera.

PASO 2 | Coloca la mitad de la LECHE a calentar y añade el CHOCOLATE. Deja que se disuelva y resérvalo.

PASO 3 | Pon el resto de leche en un bol, y añade dos huevos y dos yemas. Incorpora el resto de azúcar blanca y mezcla bien. Añade un poco de la leche chocolateada y mezcla. Añade el resto y sigue mezclando.

PASO 4 | Reparte la mezcla en los cuatro recipientes y hornea al baño María a 180ºC durante 30 minutos.

PASO 5 | Luego de 20 o 25 minutos revisa tu flan con un palillo para saber si está bien cocido

PASO 6 | Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar

PASO 7 | Refrigéralo por dos o tres horas

PASO 8 | Desmolda cuidando que el caramelo cubra tu flan

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► VIDEO-RECETA DEL FLAN DE CHOCOLATE

Flan de CHOCOLATE con maicena (SIN HORNO) 🍮 ¡Fácil y rápido!

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► MÁS INFORMACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE ….

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Postre nutritivo ya que gracias a la presencia de la leche y de las yemas del huevo, mejora el aporte de proteínas, vitaminas, minerales, y grasas.

CONSEJO: Sustituyendo el azúcar blanca en tus postres por endulzante sin calorías para un mejor control de tu peso.

Buena elección el chocolate negro, ya que cuanto más cacao tenga menos azucarado será el postre.

Postre recomendado para todos y en especial para personas con poco apetito ya que en poco volumen se introducen muchos nutrientes importantes para el mantenimiento de la salud y también para las personas con problemas para masticar la comida debido a su textura blanda.

DETALLES ADICIONALES (CURIOSIDADES)...

VARIANTES
CROACIA: En la región croata de Dalmacia existe la rožata, un flan que se aromatiza con licor de rosas de Dubrovnik.

PERÚ: En Perú existe una variante denominada «crema volteada»,3456 que es un flan al que se le añade, además de los ingredientes básicos, leche condensada.78 También en ocasiones se le añade frutas locales, como lúcuma, chirimoya, guanábana o granadilla.39 La llamada «leche asada»,101112 es otra variante peruana del flan que se hornea en moldes individuales sin caramelo.131415 Se mantiene en el horno hasta que se forma una fina capa tostada en la parte superior y se consume sin desmoldar. No se considera un postre casero, sino de restaurante o de fuente de soda.

CHILE: En Chile la variante «leche asada»17 o también conocida como «flan de huevo», es un postre similar al flan, preparado con los mismos ingredientes, pero que se mantiene en el horno hasta que se forma una fina capa tostada en la parte superior y se consume desmoldado. En algunas ocasiones se sirve acompañado de dulce de leche.

VENEZUELA: En Venezuela el «quesillo» es un postre típico que se elabora a base de huevos y leche condensada.18 Se cocina a baño María en un molde acaramelado. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta de cumpleaños, junto con la gelatina. El nombre proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso. Se dice que es un postre tradicional de Venezuela la cual se puede acompañar al gusto de cada persona y puede ser comido en cualquier momento.

PANAMÁ: En Panamá se elabora una variante tradicional con coco, que es elaborada con leche de coco, leche condensada y leche evaporada. Se le suele agregar coco rallado para decorar, aunque el caramelo es opcional.
MÉXICO: En México es conocido como «flan napolitano», y se hace a base de huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y se aromatiza con vainilla. Es uno de los postres más consumidos de México, se suele vender en rebanadas. (WIKIPEDIA)

► ORIGEN DEL FLAN...
PAIS:PORTUGAL
PEQUEÑA HISTORIA DEL FLAN: Su origen se remonta a siglos antes de Cristo, y ya era elaborado con huevo como ingrediente principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos, que entonces lo llamaban Tyropatina. Durante la Edad Media se continuó consumiendo, sobre todo en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos. (Wikipedia)

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REFERENCIAS…
www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/flan-chocolate-45657.html | www.comedera.com/receta-de-flan-de-chocolate/ | www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-chocolate-sin-caramelo-70343.html | es.wikipedia.org/wiki/Flan

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También es un alimento regenerativo para intelectuales, gracias a sus sales minerales, sus oligoelementos y sus vitaminas. Además contiene sustancias como la teobromina, que estimula el sistema nervioso y favorece la concentración. 

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