POSTRE MIELMESABE COLOMBIANO, un dulce muy tradicional de Colombia | RECETA Paso a Paso ...
El mielmesabe es uno de los dulces más populares en Colombia. Se hizo en algunas regiones como variación del cortado de leche, pero con un sabor más intenso y dulce, además de fácil de preparar. Aquí la receta:
© elcampesino.co
RECETA / RECIPE:
► FICHA GENERAL | MIELMESABE
| ◆ TIPO DE RECETA: | ||
| POSTRE | ||
| ◆ DIFICULTAD: | ◆ COSTO: | ◆ PORCIONES: |
| BAJA | BAJO | 4 |
| ⏲ TIEMPO TOTAL: | ⏲ T. PREPARACIÓN: | ⏲ T. COCCIÓN: |
| 30 MINUTOS | - | - |
► INGREDIENTES | MIELMESABE
1/2 litro de leche
1 astilla de canela
1 1/2 tazas de azúcar
2 unidades de limón
1/2 cucharadita de cáscara de limón
Leche cortada (opcional)
1 astilla de canela
1 1/2 tazas de azúcar
2 unidades de limón
1/2 cucharadita de cáscara de limón
Leche cortada (opcional)
► PASO A PASO | (ELABORACIÓN y INSTRUCCIONES para preparar MIELMESABE)
◼ PASOS DE LA RECETA:
1.En una olla poner a calentar el medio litro de leche.
2.Agregar el zumo de los limones y esperar hasta que empiece a hervir.
3.Añadir 1 1/2 taza de azúcar e integrar todo muy bien. Dejar que hierva a fuego medio revolviendo suave y constantemente.
4.Agregar una astilla de canela y la media cucharadita de cáscara de limón. Dejar reducir la mezcla durante unos 20 minutos.
5.Una vez reduzca la preparación dejar enfriar y disfrutar.
◼ CONSEJOS Y/O RECOMENDACIONES:
Si se tiene leche cortada ya lista, se pueden omitir los primeros tres pasos para mayor facilidad y practicidad.
1.En una olla poner a calentar el medio litro de leche.
2.Agregar el zumo de los limones y esperar hasta que empiece a hervir.
3.Añadir 1 1/2 taza de azúcar e integrar todo muy bien. Dejar que hierva a fuego medio revolviendo suave y constantemente.
4.Agregar una astilla de canela y la media cucharadita de cáscara de limón. Dejar reducir la mezcla durante unos 20 minutos.
5.Una vez reduzca la preparación dejar enfriar y disfrutar.
◼ CONSEJOS Y/O RECOMENDACIONES:
Si se tiene leche cortada ya lista, se pueden omitir los primeros tres pasos para mayor facilidad y practicidad.
► DATOS ADICIONALES | MIELMESABE ….
◆ PAÍS:COLOMBIA
◆ CIUDAD:CUNDINAMARCA
◆ INFORMACIÓN NUTRICIONAL:Cada por ción contiene 200 calorías, 33gr de carbohidratos, 4gr de grasas y 4gr de proteínas.
◆ CIUDAD:CUNDINAMARCA
◆ INFORMACIÓN NUTRICIONAL:Cada por ción contiene 200 calorías, 33gr de carbohidratos, 4gr de grasas y 4gr de proteínas.
► REFERENCIAS / FUENTES...
- recetasdecolombia.com/mielmesabe/- Basado en las anteriores FUENTES, así como en EXPERIENCIAS PERSONALES en la cocina y referencias de RECUERDOS de familiares, amigos y viajeros
